Příspěvek „Jaké suroviny jsou vhodné pro raw stravu?“ je chráněn heslem Jaké suroviny jsou vhodné pro raw stravu?

Raw strava – někdy také syrová či "živá" je strava, která neprošla tepelným zpracováním – zahřátím nad 45°C.

Proč?

Tepelnou úpravou se ničí nutriční hodnoty potravin, enzymatická aktivita a mění se molekulární struktura. Potraviny jsou pak méně hodnotné tělu nedodají tolik potřebné živiny a další látky. Při tepelné úpravě se potraviny zbavují vody, tělo ji pak musí doplňovat z jiných zdrojů. Mění struktura bílkovin, které mohou způsobovat překyselení organismu. Špatně strávená potrava podléhá procesu kvašení a hnilobným rozkladům, zatěžuje střevní trakt a vytváří prostředí pro různé plísně a nežádoucí mikroorganismy.

Výhody raw stravy:

  • obsahuje aktivní enzymy, minerály, vitamíny a kvalitní živiny
  • přirozenější způsob stravování
  • zachovává původní strukturu potravin
  • nezatěžuje trávicí systém
  • obsahuje vlákninu
  • čerstvé ovoce a zelenina obsahují vodu v přírodní formě
  • podporuje činnost trávicí soustavy
  • omezuje pálení žáhy – syrové potraviny jsou zásadotvorné, nepřekyselují náš organismus
  • tělo nemusí vydávat tolik energie na trávení
  • osvěžuje a hydratuje pokožku – především díky vysokému obsahu vody v ovoci a zelenině
  • posiluje imunitu
  • nižší obsah tuků a cholesterolu

Co konzumovat

  • ovoce a zelenina
  • listová zelenina
  • luštěniny
  • mořské řasy
  • obiloviny – rýže, špalda, pohanka
  • kysané zelí – v zimním období, kdy je čerstvá zelenina hůře dostupná
  • naklíčená semínka – pohanka, slunečnice, cizrna, mungo, vojtěška
  • ořechy a sušené plody
  • superfoods a zelené potraviny – zelený ječmen, chlorella, spirulina
  • v zimním období pro zahřátí přidáme chilli papričky, křen, česnek, cibuli, pórek, zázvor, chilli, kurkumu, skořici, kardamon, hřebíček, bazalku nebo oregano
  • kokosové mléko
  • přírodní oleje – kokosový, konopný, olivový
  • sladidla – javorový sirup, palmový cukr, stévie, agávový cukr
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení