Pohankové těstoviny s brokolicí, pestem a ořechovou strouhankou

testoviny-recept

Ingredience

50g kešu oříšků
1 hrst pažitky
Půl lžičky semen fenyklu
Špetka mořské soli
Špetka mletého černého pepře
1 lžička řepkový olej
175 g pohankových těstovin
1 brokolice
Pesto:
  • 50 g slunečnicových semínek
  • 2 hrsti špenátu
  • 1 svazek bazalky
  • 1 hrst nasekané petržele
  • 2 lžíce vody
  • 1 lžíce řepkového oleje
  • 1 lžička mořské soli

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem. Vložte všechny ingredience na strouhanku do kuchyňského robotu a rozmělněte na hrubo.
  2. Pak vysypte na plech a pečte asi 10 minut, dokud ořechy nejsou lehce zlatavé (takto vám ve vzduchotěsné nádobě vydrží až 2 týdny).
  3. Do velkého hrnce napusťte vodu a přiveďte k varu, zatím nakrájejte brokolici na malé kousky a rozmixujte v robotu tak, aby vznikla jemná konzistence.
  4. Až se voda začne vařit, přidejte špetku soli a těstoviny, které se obvykle vaří asi pět minut. 1 minutu předtím, než budou těstoviny hotové, přisypte brokolici. Poté slijte přes síto a pokapejte olivovým olejem.
  5. Umístěte všechny přísady na pesto do kuchyňského robotu (nemusíte jej mýt) a rozmixujte dohladka. Smíchejte jej s těstovinami a nakonec posypte strouhankou.
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení