Salabka, Blanc de blanc, Le Diamant 2007, 0,75l

Detailní popis produktu

Exkluzivní sekt vyrobený tradiční metodou sekundárním kvašením v láhvi ,,Methode Champenoise". Zaujme sytě žlutou barvou i vůní citrusových plodů. Vynikne jako slavnostní aperitiv nebo s pokrmy z ryb či bílého masa.
ROČNÍK: 2007
ALKOHOL: 12,5%

Víno zelenkavé barvy, decentní, ale ušlechtilé vůně letních jablíček a broskví. Chuť je harmonická, středně plná a ovocná. Neuburské je moštová odrůda révy vinné rakouského původu, která pravděpodobně vznikla nahodilým křížením odrůd Veltlínské červené a Sylvánské zelené. Odrůdová vína jsou obvykle světle zelenožluté, u vyšších přívlastků zlatožluté barvy, Vůně je jemná muškátová až kopřivově broskvová, při zrání v láhvi malinová. V chuti jsou vína harmonická, extraktivní, středně plná až plná, hebká, viskózní, s nižším obsahem kyselin, mají květinově-ovocitý charakter s nenapodobitelně pikantní, mírně nahořklou skořicovou chutí.

Kyselinky: 6,4 g/l
Alkohol: 12%

Ledové víno je vyrobeno z hroznů, které zůstanou ve vinici až do prvních mrazů a sklízejí se při teplotách -7°C nebo nižších. Hrozny musí být nepřetržitě hlídány nejen proti potencionálním zlodějům, ale hlavně proti početnému ptactvu.V takových hroznech se voda přemění na led a při lisování vytéká jen zahuštěný mošt a voda zůstává v lisu ve formě ledu společně se slupkami. Chuť hroznů v této pokročilé době je vzhledem k vysokému stupni zralosti podobná švestkovým povidlům.

Oblast: Morava
Podoblast: Znojemská
Obec: Oleskovice
Trať: U Lipky
Analytické hodnoty :
Bezcukerný extrakt: 43,1 g/l
Alkohol: 8,9 g/l
Zbytkový cukr: 210,8 g/l
Kyseliny: 8 % obj.
Objem: 0,2l