Destiláty
Nejprodávanější
Karlovarská voda, nejjemnější líh, cukr a přísně tajná kombinace...
Cestovní varianta likéru Kávové mandle. Budete ji mít vždy po ruce.
Cestovní varianta Mandlové višně Vám umožní vychutnat si lahodný...
Čistá přírodní medovina s lahodnou chutí a vůní. Ucítíte z ní sílu...
Pálenka (nebo také destilát, lidově též kořalka, či gořalka nebo i šnaps) je ušlechtilá lihovina, která vzniká destilací zkvašeného rmutu, jenž je připraven z rozdrcených plodů nebo jiných částí rostlin. Osobité aroma získává pálenka z ovoce či suroviny, ze kterého byla připravena.
Destilace alkoholu se do Evropy dostala přes Itálii z arabského světa.
Vykvašený rmut (kvas) připravený z ovoce se destiluje. Vzniká takzvaný surový destilát, který se další destilací (rektifikací) upravuje na pitnou lihovinu, tato se už nepřislazuje. Po rektifikaci a případném rozředění se lihovina ukládá k dalšímu zrání. U některých druhů pálenek se k ukládání používá dubový sud, z něhož lihovina přejímá barvu a částečně i chuť. Moderní pálenice jsou vybaveny ultrazvukovým zařízením pro umělé stárnutí pálenky.